生產線真空均質乳化機在高粘性乳化物、特別是膏霜、軟膏、乳劑類產品的制造工藝中，通常Z成問題的是分散相的粒徑大和攪拌時把空氣混入制品中，粒徑過大導到處乳狀物不穩定，缺少光澤;制品中混入空氣則會使制品氣泡化、細菌污染、易氧化及外觀不光滑。
花生醬內外循環真空均質乳化機引進*技術，根據化妝品、食品，藥膏類產品的制膏工藝而專業設計的，本機組由預處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統、倒料系統、電器控制系統、工作平臺等部分組成。本機組操作簡單，性能穩定，均質性能好，生產效率高，清洗方便，結構合理，占地面積少，自動化程度高等優點。
固定式真空均質乳化機主要由預處理鍋、主鍋、真空泵、液壓、電器控制系統等組成。水鍋與油鍋的物料經充分溶解后被真空吸入主鍋進行混合、均質乳化.
【 蘋果醬乳化機的原理】 高剪切乳化機在電動機的高速轉動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎 區，在十分狹窄的工作過道內由于轉子刀片與定子刀片相對高速切割從而產生強烈摩擦及研磨破碎等。在機械運動和離心力的作用下，將已粉碎細化的物料重新壓入精磨區進行研磨破碎。精磨區分三級，越向外延伸一級磨片精度越高
