真空乳化機(jī)的工作原理是把單個(gè)相/數(shù)個(gè)相（液固氣）切合到不能相溶的連續(xù)相（普通液體），這個(gè)過(guò)程是高效、快速、均勻的。
普通狀態(tài)下，各個(gè)相之間是不溶的，只有利用能量做功，才能把兩種物料重組成為同一相。
高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子可以利用高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，讓物料在定、轉(zhuǎn)子極小間隙中承接到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。
不相溶的固相、液相、氣相在穩(wěn)定工藝和標(biāo)準(zhǔn)劑量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的均質(zhì)分散乳化。這是一個(gè)重復(fù)循環(huán)的過(guò)程，后得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
真空乳化機(jī)，可以按客戶要求定制，其應(yīng)用范圍比較廣泛。
混合:糖漿、香波、洗滌液、果汁濃縮液、酸奶、甜點(diǎn)、混合奶制品、油墨、瓷釉。
分散混合:甲基纖維素溶解、膠質(zhì)體溶解、碳化物溶解、油水乳化 , 預(yù)混合、調(diào)味料生產(chǎn)、穩(wěn)定劑溶解、煙塵、鹽、氧化鋁、農(nóng)藥
分散:懸浮液、藥丸包衣、藥物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜濃湯、芥末混合物、催化劑、消光劑、金屬、顏料、改性瀝青、納米材料的制備和解聚。
乳化:藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化瀝青、樹(shù)脂乳化、蠟乳化、水性聚氨脂乳化、農(nóng)藥。
均質(zhì):藥乳液、藥膏、雪花膏、面膜、面霜、組織勻漿、奶制品均質(zhì)、果汁、打印墨水、果醬。
