乳化機已經在乳化行業得到了較為普遍的應用，不僅為企業創造了更多的經濟效益，帶動了企業的快速發展，而且使良多企業真正實現了自動化出產，使乳化真正進入了自動化時代。
乳化機的應用領域非常的廣泛，食品行業中的醬，果汁等，制藥行業中的軟膏，顆粒、石油化工，油漆、涂料，化工：洗衣粉、濃縮洗衣粉、液體洗滌劑、等等行業都會用到乳化機。
乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。
乳化機的主要的結構由以下部件所構成：
1.實驗室高剪切乳化機電機。
2.調速器，主要是安置在電機的上面，采用無級調速是主要的原件。
3.實驗室高剪切乳化機的攪拌頭，主要是根據攪拌頭罩、定子還有轉子所組成的，攪拌頭罩、定子頭都是能夠十分方便的拆卸的，并且兩種定子頭能夠進行有效的更換，
4.升降的支架，能夠十分方便的進行調節攪拌頭的工作的高度。
5.還有實驗室高剪切乳化機的底座
